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週末廚房。香菇魯肉飯
肉絲1包
香菇10朵
紅蔥末30公克
高湯500㏄
醬油100㏄
冰糖1大匙
米酒2大匙
胡椒粉1/2小匙
【做 法】
這是我婆婆的拿手好菜，每次端上來就多吃好幾碗飯。
肉絲己切好真空，只要拿出來過水洗淨就好；香菇泡軟切絲，備用。
熱鍋後加入3大匙沙拉油，爆香紅蔥末至金黃色，取出備用。
重新加熱鍋子，放入香菇絲炒香，再放入五花肉絲炒至肉色變白，
然後陸續加入所有調味料炒香後熄火。
取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，
續煮約1小時後加入紅蔥酥，再煮約10分鐘即可。
能量豬 低脂腿肉絲真的不油，我婆婆最怕肥肉了，這個非常中他的心。
雖然肥肉少，但真的不柴，好吃！！
煮完端上桌已經被吃了，照片只能拍到一角＠＠
這菜非常下飯，小心白飯不夠吃！
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