蔡G麻的部落格

【品評社活動】學會泡茶技巧！

紅茶茶藝學問多，和日本茶道有的拼啊

將茶壺和茶杯以熱水溫熱後，再將熱水倒出。準備兩只茶壺的用意在於一壺泡茶，

另一壺用於將泡好的茶水濾掉茶葉後保溫。

將茶葉（3克）放入壺中，再倒入150～170c.c.煮沸的熱水。

蓋上茶壺保溫罩，浸泡時間依茶葉不同做調整。

透過濾茶器將茶水倒入杯中，並將紅茶一滴不剩地倒出。

多餘的茶水可以先倒入另一個茶壺中，套上茶罩保溫。完成！

老師讓我們大家親自操作，沖泡三種茶飲，搭配以茶為主題的茶點

【優雅茶中香檳】春摘/ 夏摘大吉嶺

【麥芽糖濃醇香】阿薩姆紅茶/ 奶茶

【爽勁風味特調】冰烏巴楓糖奶茶

本日甜點實在太厲害，Tasweet 手作燒菓子配上紅玉紅茶蛋捲。

Tasweet 手作燒菓子

果真是台北最強水果蛋糕捲！只來的及拍到外盒，就被同事搶光光了。只好抓官網照片了

這次訂了３種口味， 芒果香橙抹茶捲 / 荔枝紅茶脆皮捲 / 另一個口味..蔡G麻忘記了.

海綿蛋糕嚐得出淡淡紅茶清香，薄薄一層卡士達和鮮奶油以黃金比例搭配著

脆皮外皮在口感上更是一大加分，富含層次，真的很厲害，非常好吃

但價位也很高貴，只能等生日許願再吃一次了。

紅玉紅茶蛋捲

嚴選擁有台灣香的台茶18號製作的蛋捲，清香不甜膩的典雅茶香，口感扎實，茶的好捧油。

冰烏巴楓糖奶茶

還記得剛剛介紹的烏巴（斯里蘭卡）紅茶，入口實在苦澀，

透過老師給的配方比例，加上牛奶冰塊和楓糖後，真是完美比例，驚為天人！！

入口口感完全大翻轉，忍不住要加點一匙珍珠了 

好吧~ 樓歪的很厲害，完全是介紹吃的喝的～

奶茶好喝到讓我們這組同學忍不住舉杯～真是Happy ending~