蔡G麻的部落格

嬰幼兒可以吃優酪乳跟吃優格嗎?   

利用市售的優格就可以簡單自製出健康無糖的優格，不喜歡太酸的人可以添加一些自製果醬更添美味。

蔡GG從小腸胃道發展比較慢，小時候常會吐或是漲氣，大一些開始吃副食品又開始便秘。

雖然副食品中加了大量蔬菜和高纖維食物，但G少爺動不動就漲氣或便秘。

曾為了7天見不到黃金先生去醫院掛號，每回為了和黃金先生見面都要臉紅脖子粗，

醫生建議可以給一些益生菌幫助促進腸胃蠕動。

目前市場上還有許多打著優酪乳旗號的乳酸菌飲料，乳酸菌飲料中含有的牛奶量極少，主要是水和添加的一些乳酸桿菌。

因此家長在購買優酪乳時，一定要認清楚。所以最近開始研究自己作優格^__^　

蔡G麻用的是克菲爾優格菌，大家可以找適合自己的試試看喔。

優酪乳中的活性，乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡。

蔡G嬤最愛做這種事, 加熱水給小朋友喝, 其實乳酸菌都沒了, 千萬要注意。

優酪乳的好處：

1、適合消化系統：

由於嬰幼兒生長發育快速，需要較充份的營養，而選擇營養素和能量密度高的食物，優酪乳即是代表之一，其中含有多種營養素，和母乳很相似，容易消化，適合消化系統尚未成熟的嬰幼兒食用。

2、改善便秘脹氣：

優酪乳的營養成分因為經過發酵分解，更容易消化吸收，對消化機能不成熟的嬰兒期，可減輕腸胃負擔。乳酸促進腸胃蠕動，對經常便秘脹氣的幼兒也能幫助排便、促進食慾。

3、適合腹瀉嬰兒：

優酪乳有與鮮牛奶同樣營養成分，而且因酸度增加，蛋白凝塊變細，更易被消化吸收。其中的乳酸桿菌可抑制腸道內的大腸桿菌，因此適合寶寶飲用，且特別適合腹瀉嬰兒食用。

4、滿足營養需求：

嬰幼兒時期正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，適合兒童成長期需要。

克爾菲優格粉只要把優格粉倒入500-800cc鮮奶，然後不用攪拌，蓋上蓋子防塵，靜置24-48小時就完成了!!

500CC會比較酸一點點，6007-700CC我覺得最順口，硬度軟一些，比外面賣的優格都還要便宜...

加上手工果醬 真是完美的搭配