蔡G麻的部落格

拉丁學名：Litsea Cubeba

植物科屬：樟科木薑子屬

萃取部位：果實 

芳香氣位：有些刺鼻，類似檸檬氣息

化學結構：醛

對應脈輪：

星座代表：

山雞椒原產於熱帶地區，像是印度以及越南均有大範圍的栽種，於台灣地區屬於山區常見植物，特別是烏來等地有許多原住民將山雞椒入菜，因而使得山雞椒成為當地著名料理之一。 

山雞椒的氣味帶著濃厚的檸檬香氣，這是因為內含約75%的檸檬醛Citral的緣故(本精油的檸檬醛由40%的牻牛兒醛Geranial以及35%的橙花醛neral所組成)，因此若將之與檸檬香茅比較，山雞椒的氣味則較為清涼。 

在中國傳統醫療中，山雞椒經常被用來處理月經困難(經痛)的問題；因其可以促進體溫提高，因此也經常被應用於頭痛或肌肉酸痛等止痛用途。 

山雞椒在心血管疾病的控制上，歸因於其大量檸檬醛的結構，應用於心律不整或其他相關心血管疾病時，功效上則十分顯著。一項針對心律不整患者進行的研究顯示，山雞椒以薰香方式使用6~15分鐘左右，便足以舒緩患者心律不整以及心臟缺血的問題。